[問題] 黑晶爐+義廚寶鍋子炒青菜?
小妹是煮菜新手，第一次用義廚寶的鍋子想炒青菜，
挑戰的是空心菜+維力酢醬
因為這種鍋子不適合空燒，
所以我就放了一匙油，
火力開5 (大約是中火)，
然後把空心菜放進去，蓋上蓋子，
接著就等........直到鍋蓋冒出水氣~
可是這樣作出來的菜水份太多~
又太老~
(雖然加了酢醬還是很香...)
不過總覺得跟想像中的炒青菜差很多...orz
請問用這樣的平底不沾鍋炒青菜有什麼訣竅嗎?
謝謝QQ
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◆ From: 124.11.133.4
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