[問題] 鬆餅與液體的比例?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (newly-married)時間17年前 (2009/09/14 11:13), 編輯推噓0(003)
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爬了版一下 發現大家的比例都不太一樣 因為昨天好像鬆餅粉跟水的比例而導致成品不佳 很想知道關於比例上的拿捏尺寸 目前看到最好記的就是 鬆餅粉:液體(水或牛奶) = 2:1 不過我剛試了一下 好像非常的濃稠耶 濃稠得有點驚人 哈 想問問看是否還有其他竅門 ps.我使用的是costco巨無霸鬆餅粉 -- 女舞者、個小間 2009台北藝穗節 咻舞團全新力作《我的室友》 你跟室友都一起在做些什麼? 我們不說話、不演戲、我們只跳舞 以生活化的主題 與 對生活的想像製作 SIU THEATRE邀你一起一下 http://www.wretch.cc/blog/spinu -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.242.156

09/14 13:43, , 1F
比例不是最重要的,粉料放下去以後,液體分三四次慢慢加
09/14 13:43, 1F

09/14 13:44, , 2F
這樣調和的濃稠度才比較適當....比例都是抓個大概,無法精準
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09/14 13:44, , 3F
每次做的液體量也都是會有差距的喔^^
09/14 13:44, 3F
文章代碼(AID): #1AhRJill (cookclub)
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