[閒聊] 煮美食，其實可以很簡單

看板cookclub (烹飪DIY)作者jennewton (jen)時間17年前 (2009/09/14 14:17)推噓5(5推 0噓 8→)

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這是這幾年的心得與感想，每個人看觀法點不同，不喜者勿入！住國外的這些年(在歐洲住滿十年)，接觸了很多不同生活層面，認識很多異國的朋友，當然，也多認識了很多異國食材。剛搬過來的前幾年，對生活真的是很大的挑戰。因為一堆不懂的食材，所以常往亞洲超商跑，就只買自己熟悉的食材，在異國煮一桌貴貴的中式餐飲。有時食材價格高，又不怎新鮮。但是因為自己不懂，所以，認了！不過長期下來，實在太不經濟實惠，而且變不出其它的花樣。所以開始買一堆外文的烹飪書籍(英文與德文)，與雜誌來看，開始動手學習烹飪西餐。這幾年下來，餐桌上還是常常有很多新鮮的菜色，我覺得對生活來說，也算是另一種挑戰與學習。如何運用當季當地新鮮的食材，我個人認為很重要! 其實，我很享受烹飪帶來的樂趣，還有與家人朋友，分享成果的感覺！食物，是生活的基本；美食，卻能帶來精神上的喜樂! 我喜歡用簡單的食譜！其實烹飪，真的沒有想像中，那麼複雜(當然，也是可以很複雜)。記得在義大利生活的那半年，寄宿家庭的老爸(單親爸爸)，煮得一手好菜！但是他唯一對做菜的堅持就是，只要是用心用愛烹飪，簡單的食材，可以很美味! 他說，這是義大利的生活哲學! 其實，我非常同意這點! 我相信很多人都很懷念與習慣，家鄉味或媽媽味。因為食物，其實也是感情的一部份! 當你習慣了，很多東西，雖然簡單平凡，但就是愛！老實說，我不是烹飪專家，只是很單純的，喜歡分享簡單的幸福! 希望大家都能享受，簡單的美食，所帶來的生活之樂! -- 我的混血廚房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 87.165.208.67 ※ 編輯: jennewton 來自: 87.165.208.67 (09/14 14:22)