[問題] 關於自製奶酥的問題
爬了文之後知道奶酥原來這麼簡單做
就自己動手做了 奶粉:奶油:糖 2:1:1
做出來很好吃耶~ 放冰箱應該可以保存一段時間
謝謝板友們的分享
我的問題是 做出來的成品是"塊狀"的
(有點難形容... 總之就是奶粉加很少很少水那樣乾乾的狀態)
本來以為是因為冰在冰箱裡面 有奶油 所以變成塊狀
但是一般抹醬就算冰在冰箱變硬 加熱之後還是會變成液態
可是我做的奶酥放在吐司上面加熱之後
還是沒辦法變成液態 附著在吐司上
請問如果我希望可以做出"抹醬"的感覺
需要將本來體積比 2:1:1 的食譜做怎樣的改變呢?
加牛奶、加玉米粉? 還看過有人加蛋的?
(加蛋之後放冰箱可以放多久呢?)
謝謝大家 ^^
我再也不會買買場的福汎奶酥醬了 ^O^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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