[問題] 很喜歡吃火鍋的高麗菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (yohola)時間17年前 (2009/09/16 17:40), 編輯推噓8(8013)
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我每次去外面吃涮涮鍋 都會被笑很賠錢 因為我吃很多的不是肉類或海鮮 而是很愛吃高麗菜 然後在沾上醬油+白醋+辣椒 每次都可以吃很多很多XD 最近很想自己下廚煮看看 畢竟一顆高麗菜才多少錢XD 想請問各位... 1.一定要高湯煮才會那麼好吃嗎?一般水煮是不是就不會那麼好吃? 2.請問高湯最快速便利的煮法是什麼? 我真的很愛那種吃起來的味道~ 先謝謝大家:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.81.17.50

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高麗菜的價錢要看季節 便宜的時候一顆$10,貴的時候$100
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1白水煮過一次就知道了 2用高湯塊
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我都只在冬天買,不知為何夏天買的都好難吃
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應該要用高湯,因為高麗菜會吸湯汁,像萵苣就比較不會
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白水煮不好吃 不過可以加排骨或大骨下去煮 我可以吃一鍋
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高麗菜盡量不要買進口的 沒甜味 但現在梨山高麗菜好貴
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高麗菜是冬季產的 夏天買到的都是冰了半年的當然難吃啦
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樓上......真冰了半年那也不能吃了= =
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夏天只是產量少+味道差 絕對不是去年冬天的存貨= =
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高麗菜是幾乎全年都有產期吧 又不是只有單一品種
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颱風來了之後去吃高麗菜,就很賺錢囉~
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夏天便宜的高麗菜有可能是東南亞進口的
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夏天絕對有高麗菜 我前年夏天有去過雲嘉山區 山頂有看到
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高麗菜田
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梨山上也是滿坑滿谷的高麗菜
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高山高麗菜才是好吃的重點!! 無關季節或產地,進口的除外
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有段時間我常常這樣煮:買一包特價的雅方羊肉爐,家一整顆高
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麗菜下去用電鍋煮到爛,超好吃的
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夏天有啊,我家就有種,可是真的是產量少+味道差
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春季高麗菜的味道還好一點但也沒有冬季的好
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品種是多不過我個人還是偏好冬天採收的XD
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文章代碼(AID): #1AiBA2g- (cookclub)
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