[問題] 半熱湯鍋 在加熱時忽然出現劇烈震動(突沸)
今天煮湯時發生了一件很驚嚇的事
但始終想不明白問題出在哪裡? 所以上來板上請教一下@@
事情是這樣的
今天我煮完味增湯後,先關火將它放在爐上
大概過了十五分鐘吧,家人回來了要開飯
因為我想在味增湯裡加點青菜,於是開了火加熱
結果從沒看過的狀況出現了!
一加熱(中火)
鍋子就從鍋底傳出了劇烈震動
在我還在疑惑時,連鍋蓋都被掀翻了="=
我當下是想是因為我蓋鍋蓋的緣故嗎
但以前沒有這種情況過啊?
於是在關火後,把鍋子移往另一個灶口,這次只開小火,沒蓋鍋蓋
結果一樣,一開火就從鍋底傳出了劇烈震動
我嚇到馬上關火,不敢再開,怕到時候連熱湯都濺出來
我製作的過程如下:
小火煮昆布高湯(約15分鐘)->放入味增(約10分鐘)->放置一旁(隔了15分鐘加熱)
請問到底是哪個環節出了問題?
還是鍋子本身可能有問題?(使用一般的湯鍋)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.117.3.80
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