[問題] 請問做饅頭
今天第一次試做饅頭 完全沒有食譜
就隨手加了一點沙拉油 很多南瓜泥 不少的麵粉 一點牛奶 一點點鹽
然後就隨便挖了幾匙過期的酵母泡的水揉成不怎麼沾手的麵團
最後蒸出來的結果是非常鬆軟
一點都不扎實
請問如果要扎實一點是應該要麵粉多加一點嗎?
讓麵團乾一點?
感謝 ^^
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