[問題] 鬆餅粉調配麵糊的比例
鬆餅粉 100g
雞蛋 30g
牛奶 50g
調配出來的麵糊有點稠,在鬆餅機上無法順利的流動開來
烤出來的鬆餅風味很好
但就是沒有酥脆感
後來多加了雞蛋
鬆餅粉 100g
雞蛋 30g--->改為50g
牛奶 50g
有比較好一些
但還是無法做出想要的表皮酥脆感
請問有辦法讓它吃起來酥脆的方法嗎?
加麵粉或奶油之類的...?
對了我是用品諾h24
可以調濃淡(硬軟)但調到較濃就會顏色太深
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推
09/19 08:52, , 1F
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