[心得] 簡藝煮3菜1湯烹調紀錄 (配菜拼盤方便菜)

看板cookclub (烹飪DIY)作者baebaechou (M@NDY 認真魔人)時間17年前 (2009/09/19 10:49)推噓1(1推 0噓 1→)

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網誌圖文版︰http://blog.udn.com/mandychou/3329986 http://baebaechou.pixnet.net/blog (痞客幫文內照片可直連相簿) 相信許多職業婦女，多少都會有跟我一樣的困擾下班後匆匆趕回家，採買食材後，還得經歷清洗、切割等前置作業才能開始烹調，等到全部煮完，也累到沒食慾吃了一般超市有提供配置好的食材，不過我不太敢嘗試因為很怕是用賣剩的材料來做搭配，新鮮度堪虞~ 近來，市面上也推出許多方便菜，免去前置作業只需要烹煮即可上桌~ 但是因為價格對我來說太貴，所以雖有興趣，卻從未嘗試這次是剛好簡藝煮提供了試吃，才有機會體驗所謂的便利菜按照指示上網加入會員，依照購物流程點選了以下菜單︰宮保雞丁、培根青江菜、馬鈴薯炒肉絲、南瓜肉片湯昨天下班取貨後，迫不及待的打開來檢視~ 哈!因為真空包裝，所有東西都壓得扁扁的!感覺東西好少~ 同時，我心中也開始產生一種疑慮，煮出來夠幾個人吃呢? 其實，簡藝煮剛開張時，我曾拿過傳單除了價格因素外，也因不知煮出來是幾人份而作罷今天剛好可以解除我心中一直以來的迷惑每種菜都獨立真空包裝，並附上烹煮說明烹煮說明也另外用塑膠袋包裝起來，避免沾濕，非常用心! [培根青江菜] 青江菜、培根、紅蘿蔔、蒜頭說實話，當我打開包裝拿出青江菜時不禁嘀咕了一下，因為真空壓縮包裝的緣故致使青江菜有點快變成了雪裡紅，心想這炒起來還能吃嗎? 沒想到炒完一嚐，原以為致命的缺點卻變成了優點從沒把培根和青江菜連結在一起的我發現這有一點點雪裡紅味的青江菜，居然和培根超搭! 連不愛吃青菜的S也多夾了好幾口 ps.附切好的蒜頭，讓我終於能有一天手上可以沒有蒜頭味 [馬鈴薯炒肉絲] 馬鈴薯絲、紅蘿蔔絲、肉絲、蔥段、調味料1.2 打開包裝，發現居然還有附兩種調味料這點讓我感到很好奇，那兩包到底是什麼呢? 原來一包是胡椒鹽，但是另一包我就猜不太出來同樣有點點胡椒味，卻又有點類似味精的一點點甜味不過，也因為這道菜讓我發現不能單依所附的調味粉還另須依個人口味另加點鹽 ps.這道菜附的肉絲是已調味並事先過油燙熟的非常入味，也縮短了烹調所需的時間 [宮保雞丁] 調味熟雞丁、乾辣椒、蔥段、花椒、薑片、醬料包這道菜如果是自己煮，光是雞丁要先過油還要準備乾辣椒等等的食材，我想到都懶若不是這次機會，我想這道菜應該永遠不可能在我家出現不過在烹煮這道菜時發生了點小插曲雖然味道夠，但卻無法展現這道菜應有的顏色那是因為油熱後，我丟入蔥段、乾辣椒、花椒、薑片再丟下雞丁拌炒後，準備倒入醬料包時出了問題醬料包因為我手濕濕的一直撕不開當時我腦海裡居然冒出無厘頭的一句話: 「Houston, we have a problem!」(阿波羅13經典名句) 眼看著爆香料都失去應有的色澤而變成咖啡色時我好不容易撕開醬包，好像滅火一樣通通倒下去結果太鹹!!但相對的就很下飯，也不會很辣連我這不吃辣的都能輕易接受～ [南瓜肉片湯] 南瓜、紅蘿蔔、肉片因為沒有雞粉了，所以除了鹽之外另外還加了點烹大師柴魚粉提味這次附的是生肉片，我用手指沾了一下發現應該是有加了點酒還有鹽醃過不過我另外又抓了點太白粉讓肉片煮起來口感更好~ ===================================== 總結︰我發現簡藝煮很注重配色所以處處都能發現那紅蘿蔔的蹤跡並且確實的將需要過油調味的肉類事先處理好大大省除了主婦們的麻煩，也節省了許多時間若不是因為每樣都得拍照搞不好在電鍋的飯煮好前，這三菜一湯就完成了呢! 三菜一湯售價３２０元對我而言稍貴但以內含低溫配送成本而言，算是經濟實惠而且菜色選擇多，長期訂購也不會吃膩若是未來經濟有改善，也許我偶而也會訂購吧! 簡藝煮 : http://www.s-cook.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.198.168.131 ※ 編輯: baebaechou 來自: 114.198.168.131 (09/19 11:27)