RE: [問題] 如何掌握丼飯的起鍋時間?
HI您好，
您的問題沒人回，我想，大概是看不太懂您問的問題。
丼飯的做法，一般是用小鍋，
如做親子丼，是煎雞肉後，加入青菜及高湯煮開，
盛盤前放入打散的蛋花，滾開後，快速淋在已盛了飯的碗上。
不知您的問題出在哪裡?(看起來爛爛的??)
如果有圖跟作法步驟的說明，放上來會更清楚。
COOK CLUB裡有很多不錯的丼飯食譜與做法，您也可以找一下，
再參考看看。
※ 引述《Franss (^^)》之銘言：
: 最近剛出國唸書
: 自己得下廚煮東西
: 以前在台灣只煮一些簡單的煎,炒,烤
: 昨天看了版上跟網路上的食譜就大膽去嘗試了～
: 遇到的問題是
: 放了蛋汁後
: 不知怎麼判斷已經可以下鍋了？
: 下鍋就看起來爛爛的
: 沒辦法像外面賣得樣子美美的 @@
: 煩請高手指點
: 謝謝！
--
我的混血廚房..^O^
http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 87.165.195.86
※ 編輯: jennewton 來自: 87.165.195.86 (09/19 18:48)
推
09/19 19:45, , 1F
09/19 19:45, 1F
推
09/19 19:46, , 2F
09/19 19:46, 2F
→
09/19 19:47, , 3F
09/19 19:47, 3F
推
09/20 04:31, , 4F
09/20 04:31, 4F
推
09/20 06:09, , 5F
09/20 06:09, 5F
→
09/20 06:09, , 6F
09/20 06:09, 6F
→
09/20 06:10, , 7F
09/20 06:10, 7F
推
09/20 18:26, , 8F
09/20 18:26, 8F
推
09/20 18:27, , 9F
09/20 18:27, 9F
推
09/21 00:20, , 10F
09/21 00:20, 10F
→
09/21 00:21, , 11F
09/21 00:21, 11F
cookclub 近期熱門文章
10
18
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
