[問題] 自製蒟蒻
到素料行買了蒟蒻粉和鹼粉，以25:2:500(蒟蒻粉:鹼粉:水)
的比例做，先把鹼粉溶解在鍋中，再加入蒟蒻粉拌勻，靜置
一小時後的生蒟蒻顏色是類似鐵灰色，請問這樣是正常的嗎?
鐵灰色感覺好像有毒，放入電鍋蒸過後，發現我的鍋子邊緣
變成黑色的，也刷不掉，會是因為鹼粉和鍋子起化學作用嗎？
本想省錢和健康才自製蒟蒻，好擔心吃了會中毒！所以上來
問問看是不是做蒟蒻這些都是正常的呢？謝謝。
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