[問題] 該怎麼料理已經熟了但很腥的螃蟹
看板cookclub (烹飪DIY)作者butterfly28 (貓~我要學日文啦~~~~> <")時間17年前 (2009/10/04 23:32)推噓8(8推 0噓 5→)留言13則, 10人參與討論串1/1
意外獲得了一隻螃蟹
我拿到時是熟的,但牠的腥臭味讓我很難處理 (我不是很敢聞....)
我不確定牠是甚麼品種 但牠挺大的 沒有毛(所以應該不是毛蟹吧...?)
牠的味道已經不是一般海鮮腥味 是很臭的那種...
我猜牠的原主應該是只把它煮熟了 然後是溫放了一陣子的感覺
我目前只把牠放進夾鏈袋 然後冰進冷藏 煩惱著該怎麼對待牠
閃光喜歡吃螃蟹 而且螃蟹是閃光爸爸給的 基於第二項原因所以我沒丟
想明天處理 但牠已經熟了
想請問大家有什麼料理法 能在不錯吃 ,也不要讓牠因為過熟(過乾)而失去口感..?
請拜託給我些意見~謝謝^^
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