RE: [問題] 紅蟳菜蟳處女蟳. (蟹沙公沙母價格)

看板cookclub (烹飪DIY)作者adob (將汝之性命奉獻給奧汀)時間17年前 (2009/10/07 13:45)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ 引述《fionkissyou (加油)》之銘言： : 很久沒吃過蟳蟹類了 : 看到大賣場的DM有特價 : 想去買一些回來吃 : 不過實在不知道買那一種好 : 菜蟳 200-300g $75/隻 : 紅蟳 150-200g $129/兩隻 : 處女蟳 200-300g $149/隻 : 沙母 400-600g ,沙公500-700g $259/隻 : 請問買那一種比較划算？ : 那一種比較好吃？ : 這些蟳適合清蒸嗎？還是炒辣的比較好？其實蟳類大方向來說其實大同小異季節對了夠新鮮都可以清蒸的不過還是有人喜歡找大隻的因為同樣做一次工吃的肉比較多.... 當然不管處理的手法如何基本上都不會相差太遠清蒸口味清淡一點但是鮮美味多一點炸過炒辣的雖然鮮味跑掉一點但是多了一份蟹殼炸香的味道真要選擇也真的難選不過懶人大叔的我還是比較喜歡直接蒸.... 以上的CP值來說處女蟳比較高一點肉飽滿不說蟹黃是比較多一點秋天就是要吃母的黃阿...... 沙公沙母體形比較大隻處理起來不方便但是有大口吃肉的感覺如果價錢不考量不怕辛苦的話買沙公母回來炒洋蔥蛋或是辣椒蟹吃之前先來兩隻清蒸的處女蟳嗯如此的人間美味夫復何求阿... 不過還是要提醒你請買活的要沾薑醋以防冷底讓你拉肚子拉好幾天會讓你有錯覺蟹不新鮮喔!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.201.160

RE: [問題] 紅蟳菜蟳處女蟳. (蟹 沙公沙母 價格)

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