[問題] 請問鬆餅要如何保持外酥內軟的狀態?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Jean)時間17年前 (2009/10/08 00:12), 編輯推噓2(202)
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家裡有一台獅子心三明治機 (長這樣:http://tw.page.mall.yahoo.com/item/p0980534311) 之前有拿鬆餅粉來做過 烤出來的確可以外酥內軟 當下吃口感真的很棒 可是現在問題來了 如果用這台烤完 要怎麼樣才能保持他外面酥酥的呢? (因為要帶給別人吃 車程至少一個小時 也希望他可以吃到這種口感:) 不希望到他手上就軟趴趴的>< 希望大家不吝分享一下>< 謝謝你們~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.219.102 ※ 編輯: Jeansis 來自: 219.70.219.102 (10/08 00:13)

10/08 00:16, , 1F
鬆餅10分鐘以內就回軟了....一小時真的沒辦法
10/08 00:16, 1F

10/08 02:27, , 2F
再進烤箱烤一下或平底鍋煎一下吧
10/08 02:27, 2F

10/08 02:31, , 3F
用小烤箱再烤一下真的會很酥哦
10/08 02:31, 3F

10/08 12:45, , 4F
謝謝><
10/08 12:45, 4F
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