[食譜] 另類西班牙蛋餅(Tortilla)-省錢版
真相:http://tinyurl.com/ycvmd4t
正統的西班牙蛋餅，基本食材是馬鈴薯。
不過，我總喜歡拿冰箱的賸菜來做變化！
不但不浪費食物，還可以幫賸菜改頭換面，變成一道全新的菜！
不過也很久沒這樣做了，因為太懶。
反正只有自己吃，賸菜一樣隨使用微波加熱就囫圇吞下肚了。
這一天，正想吃蛋餅，
所以找了一些冰箱賸菜做這道菜。
材料其實可以很隨性，冰箱有什麼，就做什麼口味的蛋餅吧！
主要的食材只有幾樣：
A.洋蔥一小個
B.雞蛋4-5個+50 ml牛奶(均云打散)
C.起士絲200g
D.其它的食材就隨個人喜好。
可以加甜椒或其它蔬菜丁，吃賸的隔夜的馬鈴薯，也常被拿來入菜！
做法:
1.炒鍋入少許油，爆香洋蔥後，加入材料D(賸菜或新鮮蔬菜丁)等食材。
2.略煮後加入材料B，以鹽與胡椒調味。
3.灑上起士絲，入200度C烤箱，烤15分。
4.出爐切片盛盤上菜！
註:最後的步驟入烤箱是最容易成形的。
用鍋子(像我這次)，就是要蓋鍋蓋，以中小火燜到蛋熟。起士融化。
能夠試著翻面是最好，才不會蛋沒熟透，不過份量太大的話，很難翻面！
吃西班牙蛋餅，配德國啤酒！
好一個世界大融合，真正的國際化餐點！
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