[問題] 失心瘋-大閘蟹的烹調方法~?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (新生活運動!)時間15年前 (2009/10/08 19:21), 編輯推噓5(508)
留言13則, 8人參與, 最新討論串1/1
我今天沒事~~~亂逛網購 一看到大閘蟹就餓昏頭了 再加上64折的…優惠 失心瘋在亂買…!!!. http://vvvsn.shop.rakuten.tw/03034503/ (完全就是一個老主婦心態..) (這是台灣閘蟹嗎?) 我卻完全忘了我是料理白痴~ 老實說除了清蒸之外我都不知道還有什麼烹調方法~~~ 不知道各位烹飪前輩可不可以傳授幾招~~ 我最迷戀的是有次在辦桌時吃到的螃蟹河粉 應該要怎麼做阿?? 拜託拜託 不然可能到貨了 我會放在冰箱放到壞掉....哈哈 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.190.107

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我也是~~很愛那道菜!!推推
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大閘蟹煮螃蟹河粉?好奢侈的吃法....煮一鍋海鮮高湯,螃蟹對
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開放下去煮,起鍋加香油和白胡椒。另起一鍋水燙河粉。要吃以
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前組合在一起,灑上蔥花和香菜就可以囉。
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靠....樓上張爸 不小心點看錯看成蟹仔= =
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這應該是台灣養殖的大閘蟹 大陸的大閘蟹這幾年衛評過不
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了進不來 促進台灣本島大閘蟹養殖技術...
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就清蒸吧,這種河蟹也沒啥鮮味給妳煮河粉
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你害我想起秋蟹的美味...而且這種大小剛好耶~看這個店
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加其他海鮮也很澎拜的感覺!
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樂天照片上的是日本絨螯蟹 毛蟹的一種
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http://tinyurl.com/yjpfpul 體側的"角"中等大小
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文章代碼(AID): #1ApSilw0 (cookclub)
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