[問題] 蒟蒻作丸子

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (饅頭魚)時間17年前 (2009/10/09 10:07), 編輯推噓1(103)
留言4則, 2人參與, 最新討論串1/1
我媽最近突發奇想 把蒟蒻拿來做丸子 在製作蒟蒻的過程中 把拿去蒸的方式改成 用湯匙勺 拿去燙 但是變成爛爛丸子了(大哭 有高手有做過成功的蒟蒻丸子嗎!?(鹹的) 可以分享一下嗎!!感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.170.240

10/09 10:20, , 1F
生的蒟蒻也像是麵團一樣可以揉來揉去嗎? 可以的話試試揉
10/09 10:20, 1F

10/09 10:20, , 2F
成圓球在蒸 還沒做過生的蒟蒻XD
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10/09 11:54, , 3F
外面做蒟蒻丸子都還會加上其它植物膠來定型,家用蒟蒻粉
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10/09 11:54, , 4F
在沒有加鹼聚合前一碰水就一定會爛掉
10/09 11:54, 4F
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文章代碼(AID): #1ApfhfY3 (cookclub)
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