[問題] 如何挑選腥味低的紅蘿蔔?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (豪吉拉誕生)時間17年前 (2009/10/09 23:37), 編輯推噓9(9014)
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我是一個很怕紅蘿蔔腥味的人.... 不過可以接受炸醬或咖哩這種重味道的菜加紅蘿蔔 炒蛋就無法接受 但是我最近才發現,那是因為以前買到的腥味沒那麼重 最近我買的都超臭的>"< 煮咖哩,紅蘿蔔一口咬下還是很濃的紅蘿蔔味 連打成泥(一小根而已)放進蕃茄肉醬裡,吃起來竟都是紅蘿蔔味 都蓋過洋蔥跟蕃茄醬的味道 (個人感覺) 挑紅蘿蔔有訣竅嗎?還是我該換一家菜攤買了?= =;;; -- 發呆的貓球 http://blog.pixnet.net/asatheres -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.11.147.168

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我都會拿起來聞一下,有腥味的紅蘿蔔是可以聞出來的
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我曾經把一整攤的紅蘿蔔都聞遍了才挑一兩根
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從此被老闆視為紅蘿蔔怪人XD
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不過偶爾會遇到常一起挑菜的歐巴桑叫我幫他選XD
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喔喔~~那我明天去聞聞看@@ 聞得出來的話就太好了~(泣)
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聞起來有些許草腥味的就是腥味紅蘿蔔,就算是一咪咪也算唷
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我都會拿那種聞起來完全沒有味道的
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不過我媽說,他聞不出有啥分別 囧,聞不出來別怪我啊XD
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紅蘿蔔怪人 (指)
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可以告訴我 那腥味聞起來是什麼味道? 形容一下
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有些人聞不出來的,我想和每個人的嗅覺有關,就和有些人
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不吃苦瓜一樣。我也是聞得出來的人,不過我可以忍受,
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但我媽就完全受不了那個味道了,菜裡有一點點紅蘿蔔都不
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行。那味道在根莖交界處最明顯,我做過實驗,根莖交界處
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的切片,連猴子也不看一眼。它們直接就可由氣味知道那部
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位是平時不吃的。但是他們會吃其它部位的切片
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什麼味道?就是草腥味
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啊?樓上說的是什麼猴子? 我遇過的猴子都不挑耶
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通常進口的比較沒這問題 個頭比較小 國產的比較容易有味道
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有機的&進口的胡蘿蔔比較沒這種怪味 我覺得施肥不當的蔬菜
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或是農藥殘留的疏菜都會有怪味
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我會怕某些紅蘿蔔的味道...會以根莖交界處的味道判斷取捨.
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感覺紅蘿蔔根莖交界處比較綠的,味道比較不好. (出青? XD)
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文章代碼(AID): #1AprYY9s (cookclub)
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