[食譜] 日式照燒雞腿排
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[日式照燒雞腿排]
食材:去骨雞腿排2隻、洋蔥一顆
調味料:醬油50cc、味醂50cc、水100cc、糖適量
步驟:
1.油蔥切塊或切絲、調味料混合均勻備用。
2.將雞腿有皮的那面朝下，不加油將表皮煎至金黃，然後翻面煎沒有皮的那一面。
3.續加入洋蔥炒至有香味後，倒入混合均勻的調味料燉煮。
4.滾鍋後轉小火悶煮，待雞腿肉熟、洋蔥軟爛入味起鍋灑上芝麻就完成囉。
小叮嚀:
1.煎雞腿的時候因為先用有皮的那邊逼出油來，所以不需要再額外加油增加多餘負擔。
2.糖其實也可以不加，因為味醂跟洋蔥本身即具有甜味囉。
3.如果覺得整隻雞腿吃太大隻可以切片品嚐。
總評:
1.困難度:2顆星(簡單又快速)
2.好吃度:4顆星(有吉野家雞錦丼的fu)
3.肥胖度:2.5顆星(怕胖的話別吃雞皮，然後再多啃些蔬菜吧)
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