[食譜] 魚香茄子 PK 真有"魚"之魚香茄子

看板cookclub (烹飪DIY)作者gumii (咕咪)時間17年前 (2009/10/13 14:47)推噓2(2推 0噓 1→)

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很猶豫是不是該分類在趣事。不要笑我無聊阿>//<，人家以前不會做菜時，還真的以為魚香茄子這道菜會有魚。點了魚香茄子，翻來翻去，找不到魚覺得被騙了。有人跟我一樣嗎？至少，我家老爺跟我想法是一樣的，有天我煮了"魚香茄子" 老爺說:這茄子好好吃，我媽（gumii的婆婆）都不會這樣煮，他都把茄子炒九層塔，這又是哪裏學來的？看他這麼好奇，我就告訴老爺：這是魚香茄子喔！他說：那魚呢？我就開始大笑，果然會成為夫妻（智商差不多低）。後來我就發誓要把魚變出來~~ 有圖有真相的網誌: http://blog.xuite.net/gumii/blog/37746413 我做了大家都熟悉的魚香茄子與真有魚之魚香茄子大PK~~ 真有魚之魚香茄子之材料與做法: [材料] 愛之味鮪魚罐頭　半罐(連湯汁) 茄子　 2支胖嘟嘟的蒜末　辣椒末　蔥花 [做法] 1.茄子洗淨後用水汆燙後切斷備用。 (過油處理茄子的顏色會漂亮，但是健康點還是用汆燙好) 2.起油鍋(少少油就可以，罐頭湯汁也有油喔)，爆香辛香料。 3.加入鮪魚罐頭，連湯汁一起倒入，拌炒均勻後，加入茄子拌炒。因為鮪魚罐頭的湯汁還蠻夠味的，就沒有另外調味了。超級簡單，簡直就是為我這種新手設計的菜單。味道也很棒，我覺得真有魚之魚香茄子絕對不輸魚香茄子呢～廚師也要來改菜單了吧！有空試做看看吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.217.24