PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 鬼頭刀魚雜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (月兔)時間17年前 (2009/10/13 19:26), 編輯推噓4(4推 0噓 3→)
留言7則, 5人參與, 最新討論串1/1
之前到漁港買了鬼頭刀來做好吃的生魚片 但是剩下來的一些頭呀、魚雜呀， 都不知道要怎麼處理~ 有煮過一次魚雜味噌， 但是會有一堆刺在湯裡 很怕去喝湯喝到刺~~ 爬了一堆魚料理感覺沒有比較適合的煮法 不知道除了味噌湯還有什麼好的料理方式呢? 我家的冷凍庫 還有1.5隻鬼頭刀份量的魚雜(都全切塊的) 不快消一消，冷凍庫都沒啥位置了~~ (￣□￣|||)a 感謝~~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.84.99
推
10/13 19:28, , 1F
魚頭刀是啥??.....我還以為我看錯了!!~~~XD
10/13 19:28, 1F
→
10/13 19:30, , 2F
你可以拿來熬純魚高湯，再把渣渣過濾掉，再用高湯來煮味噌
10/13 19:30, 2F
→
10/13 19:31, , 3F
再加些你喜歡的料(豆腐，蔥花...etc)
10/13 19:31, 3F
※ 編輯: teentim 來自: 203.73.84.99 (10/13 19:31)
→
10/13 19:31, , 4F
這樣應該改對了吧~囧
10/13 19:31, 4F
推
10/13 19:54, , 5F
鬼頭刀魚肚蠻硬的 最好切小塊一點
10/13 19:54, 5F
推
10/14 00:35, , 6F
用醬油煮 作紅燒 味道超棒
10/14 00:35, 6F
推
10/14 01:58, , 7F
打成漿做魚丸 XD
10/14 01:58, 7F
[部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
‣ 更多 teentim 的文章
文章代碼(AID): #1Ar6FRXk (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 teentim 的文章
文章代碼(AID): #1Ar6FRXk (cookclub)