Re: [問題] 電磁爐煮咖裡

看板cookclub (烹飪DIY)作者goretex0422 (☑陽光宅男系)時間17年前 (2009/10/13 23:30)推噓0(0推 0噓 2→)

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※ 引述《hui221 (小兔)》之銘言： : 請問可以用電磁爐煮咖裡嗎? : 因為外宿只有電磁爐 : 但又愛吃咖哩飯想自己煮 : 有人可以提供作法嗎? : Thx!! 真巧...我今天才剛用電磁爐煮咖哩...= =| 材料: 咖哩塊、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、肉(看你要雞,豬,牛都可以) 做法: 1.先把馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥都切成塊狀，放在一旁備用。 2.準備一鍋水，水熱了之後將肉類丟進去燙。 (如果是雞肉和豬肉，燙熟了就可以撈起來; 牛腩的話，就煮熟了以後轉小火，燉到煮軟了為止。) 3.拿另一個鍋子加一點點油，然後放上電磁爐開小火，等油熱了之後，洋蔥丟進去轉大火爆香，然後加肉進去炒一炒，拌一拌。最後連馬鈴薯和紅蘿蔔也丟進去炒一炒。 4.加水加到差不多淹過你的材料，煮到滾之後，轉小火繼續煮到爛。 5.最後加入適量咖哩塊徐徐攪拌，就完成啦~ (不知道加多少就一塊一塊加吧~看起來濃稠度不夠就繼續加咖哩&攪拌) 很簡單吧~ 其中第4步那邊如果想省電的話，可以用有蓋子的鍋子~ 煮滾之後，加蓋&關火，悶它個45分鐘。 45分鐘後，開火煮到滾，然後接著做第5步驟，也是可以的。另外一個偷懶方法就是把所有材料(除了咖哩塊)全部丟進去，煮到滾之後再煮到爛，最後加咖哩塊。我沒試過，不過應該不會差太多，畢竟咖哩塊的味道很重 = =| 以上。謝謝收看。︿(￣︶￣)︿ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.223.74