[新聞] 戀念眷村菜 喚醒舌尖記憶

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (chsusu)時間17年前 (2009/10/15 09:17), 編輯推噓5(503)
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新聞連結: http://0rz.tw/o3OZZ (中央社記者劉美妤台北14日電)每個人回憶裡總有幾樣難忘的味道 ,「光陰的故事」製作人王偉忠的姊姊王蓉蓉自製獨門祕方炸醬,拌出懷念的好滋味。 王蓉蓉說,眷村菜其實就是「有什麼,吃什麼」,依照手上現有的食材變把戲。 王蓉蓉製作的「忠字號」炸醬使用天然甜麵醬、豆瓣醬,加上鮮肉反覆翻炸熬煮製成; 她還特別提醒「眷村吃法」:煮麵後的剩下的麵湯倒入吃完炸醬麵的碗, 和剩下的醬汁攪拌,就成為一碗好湯了。 有這樣神奇麻??? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.75.155.147

10/15 10:06, , 1F
這種喝湯法算什麼"眷村吃法"?很多人都這樣吧
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10/15 11:02, , 2F
不是眷村也吃不習慣吧
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10/15 11:26, , 3F
的確是外省家庭菜的吃法
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10/15 17:13, , 4F
像我們家吃完水餃,會把煮餃子水倒進醬料碗裡當湯喝(外省家庭)
10/15 17:13, 4F

10/15 17:56, , 5F
好像是耶~除了吃泡麵以外不曾這樣吃過
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10/15 23:22, , 6F
原汁化原食..
10/15 23:22, 6F

10/16 11:58, , 7F
我最喜歡 吃完炸醬麵後加湯進去喝 我以為只有我家這樣
10/16 11:58, 7F

10/16 11:59, , 8F
我的確是外省人 原來眷村人都會喔
10/16 11:59, 8F
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文章代碼(AID): #1ArdWiKU (cookclub)
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