[問題] 有關滷過的肉 會有青綠色的顏色?
不知道有沒有人知道
為什麼滷過的肉(滷味攤的菊花肉或牛腱)
切片之後
中間都會有青綠色的顏色呢？
明明是用醬油去滷的食材
怎麼會有這種顏色？？
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◆ From: 218.165.83.130
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