[問題] 萬聖節便當 主要想請教關於南瓜泥的問題
今天早上特製了送人用的萬聖節便當!!!!
http://blog.xuite.net/ayashin/question/27770563
花了我一個半小時，
主要是因為牛肉捲蔬菜我原本想要直接捲起來用乾義大利麵條固定就好，
沒想到滷牛肉太軟了辦不到，後來改用海苔把它們捲起來才成功。
因為飯的比例很高，下面放了不少梅乾菜，不然到時吃一定味道不夠XD
蛋是之前同事說很想吃的明太子蛋捲，但不是放明太子是放我另外很愛吃的明太子花枝。
南瓜頭是南瓜泥混馬鈴薯泥做出來的，臉是用海苔剪的～
南瓜泥太濕了只好再混馬鈴薯泥再拿去冰才做得起來。
很想問是不是南瓜品種有差？
我之前用過一種品種的南瓜就比較乾，蒸熟後很像地瓜泥比較好操作。
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01/05 23:55, , 1F
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