[問題] 青菜豆腐湯可以加什麼魚？
初次見面 大家好
我想自己做青菜豆腐湯來搭配韭菜水餃
有爬文 發現青菜豆腐湯的味道很難做出來
大部分的版友都是加鮮雞精呀、雞湯塊呀
這樣湯頭會比較有味道
可是
我不想加那些東西
反而想用新鮮的魚來使湯頭鮮美
目前想到可以加吻仔魚
還有簡單一點可以加柴魚片
我比較偏向吻仔魚
可是 這樣會有魚的鮮味出現嗎？
還是有比較推薦的食材呢？
謝謝大家～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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