[問題] 如何剝出完整的糖心蛋(已爬文)
這兩天試作兩次糖心蛋
煮蛋和調醃料都試了第二次就成功
但是每次剝蛋殼時
都會把蛋剝的坑坑疤疤 很醜
試過版上的方法有
煮好蛋馬上浸冷水
還有
在水中用湯匙輕輕敲裂蛋殼再剝
但是剝出來的蛋還是跟月球表面一樣...
想請問
還有什麼方法能將蛋剝的又光滑又完整呢？
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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