[心得] 小氣料理。金針菇肉羹蓋麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者ethanfly (ethan)時間17年前 (2009/10/18 22:57)推噓1(1推 0噓 1→)

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圖文無音樂網誌 http://damnboy.pixnet.net/blog/post/1608180 每次煮小氣料理時，都是清自己家裡的庫存，週遭的人都知道我很省錢，對於所有免費贈與的食物來者不具，因此我手上總是囤積著很多乾貨。週末因為到公司上班，中午就利用一些放了一年的乾貨，湊合大變身。材料：乾麵條200g 、味王香菇肉羹調理包半包、金針菇1包(200g) 調味料：麥當勞黑胡椒1包、八方雲集蒜味醬油1包其他：味王杯湯1包、柚子半顆作法：首先，把金針菇根部切除、洗淨，泡在熱騰騰的開水裡(利用飲水機)，置放於一旁。接著，把阿嬤去菜市場聽會送的乾麵，一整包共3片，加入熱水強微波2分鐘，取出後倒掉，加入冷水放置一旁。此時，將味王香菇肉羹調理包取出，倒入已經被泡熟的金針菇中，只要半包即可，送入微波爐，強微波2分鐘。最後，將剛剛泡在冷水的麵撈起，盛入碗中，加入八方雲集蒜味醬油1包，均勻攪拌後，再將微波好的金針菇肉羹蓋在麵上。食用前，再灑上麥當勞黑胡椒粒1包，這一道提升免疫力的菇料理「金針菇肉羹蓋麵」就完成。搭配著紫菜即時沖泡湯與半顆柚子，午餐輕輕鬆鬆就解決了。心得：香菇肉羹調理包是去大賣場時，趁著3入特價$69時買的，料理時，為了達到省錢的目的，只加入了半包，佐以其他免費的調味料，將食物鹹淡升級。金針菇也是一樣，一包特價只要$10，因為料理時會出水，金針菇基本上燙ㄧ下即可，以免煮到後來就像是在煮過老的蚵仔，只剩一咪咪。味道還不賴，清爽怡人，一整陀的金針菇吃的很滿足，香菇肉羹加上蒜味醬油滋味很搭，若加入一點點辣應該也不錯。不過，麵體老實說，有點過爛。第一次用微波爐煮市售的乾麵條，無法拿捏熟度，下次煮應該只要微波30秒即可，利用做菜空檔，餘熱可以讓麵變熟，畢竟我喜歡吃較硬、較有口感的麵。杯湯部份，加入了幾條金針菇，視覺看起來還蠻美的。飯後水果是中秋後遺留下來的柚子，有助於消化。其實這道菜也算是道減肥料理，清淡、無油的水料理，推薦給減肥中的人試試。總花費：$25 乾麵條$0 (阿嬤贈予) / 香菇肉羹調理包$11.5 / 金針菇$10 / 蒜味醬油包$0 (同事吃剩) / 黑胡椒粒包$0 (同事吃剩) 紫菜沖泡杯湯$3.5 / 柚子半顆$0 (Miss王贈送) / 水電$0 (公司資源) -- 鹹酥雞男孩分身1 http://damnboy.pixnet.net/blog 分身2 http://blog.xuite.net/damnboy/a -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.115.141.168