[食譜] 百香三鮮蒸豆腐
份量：四人
材料：
1.梅花肉4兩
2.現剝蝦仁4兩
3.乾干貝4粒
4.百香果0.5粒
5.高麗菜1/8粒
6.盒裝嫩豆腐1盒
做法：
1.蝦仁抽沙筋後剁碎待用
2.百香果取出果粒及果汁待用
3.梅花肉絞碎(細絞)待用
4.高麗菜切碎待用
5.乾干貝泡水，待軟後剁水碎備用，干貝水請保留待用
6.將碎蝦仁、碎干貝與百香果汁及粒拌勻
7.將梅花碎肉與碎高麗菜加入調味拌勻
8.將6及7混合扮勻，放置於常溫約20分鐘
9.盒裝豆腐切12塊(長方型片狀)置於最下層，豆腐上鋪上8及蒜末，完成後放入蒸鍋中蒸
10-15分鐘即成(用隔水蒸法較佳)
詳細圖文版 http://blog.yam.com/steamfood/article/24572819
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