[問題] 雞湯太鹹 怎麼處理?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (愛吃布丁的夜喵)時間17年前 (2009/10/20 17:12), 編輯推噓13(1302)
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家裡有人感冒 所以煮了雞湯 可是不小心加了太多鹽 現在非~常大一鍋 然後我弟把雞吃得差不多了 剩下一點香菇跟很多很多的湯 請問有沒有什麼方法 可以不要再加水(因為這鍋已經喝不完了TAT) 讓湯不要那麼鹹 這鍋湯裡面我只放了 雞一隻 中藥包(因為太大鍋幾乎沒味道了="=) 然後香菇 鹽 米酒 如果把生的雞肉丟進去煮可以嗎? 我猜測這樣把清雞湯再加料 又是一鍋新雞湯 而且不用再加水 因為只剩湯我弟他不吃 這樣會不會因為很多鹽所以煮不透? 還是有其他更好的處理方式? 請救救我(的湯)吧!!! -- ▲ ▲ ▼▼▼ 布丁喵 ╔═╮╖ ╓╔═╮ ○ ╖ ╖ ╠═╯║ ║╠═╯ ╖ ║ ║ ω ≡ 愛吃布丁の夜喵 ╨ ╰═╯╨ ╨ ╨ ╨ ▲︵ http://www.wretch.cc/album/pupill -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.100.152 ※ 編輯: pupill 來自: 61.231.100.152 (10/20 17:17)

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放豆腐試試看
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馬鈴薯
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拿來煮麵或是煮粥?
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當火鍋高湯
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馬鈴薯
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蛋或是蔬菜都很吸鹽
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煮把細麵或是白麵線和青菜,淋上雞湯就是雞湯麵了~
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做成冷凍的湯塊 以後煮東西可以當湯底
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做蒸蛋的時候加 會超好吃!
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可以再加料煮吧?? 丟蒜頭和雞肉 變蒜頭雞XD
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麵線很適合唷 之前沒注意麵線就把雞湯吸光 害我沒湯喝QQ
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我想不適合再放雞肉~拿來煮麵、粥~或當高湯
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當然開始冷了~拿來做火鍋湯底~也會很棒!哈!
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做成燉飯,讓飯吸收鹹味,或者是乾脆就煮鹹粥~
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文章代碼(AID): #1AtNxZsi (cookclub)
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