[問題] 鳳梨酥要跟模具一起烤？
如題
小婦人打算下午來弄鳳梨酥，有一點問題想請問有經驗的神廚。
小婦人前幾日買了一個鳳梨打算今天下午自己煮成鳳梨餡，請問炒好可以馬上包嗎？還是
需要冷藏一下？
另外我看了許多神廚的制作過程發現好像有一些神廚是包著模具下去烤的？
可是我只有四個模子耶@@"
沒有模子一起烤會散掉嗎？
謝謝唷~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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