[食材] 花跳魚 (彈塗魚)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Chryssis￾ )時間17年前 (2009/10/21 16:10), 編輯推噓4(404)
留言8則, 5人參與, 最新討論串1/1
花跳魚 (台語發音) 其實就是彈塗魚 常常拿來當作燉補材料 小時候常吃,肉質極為鮮嫩 但是已經好久沒吃過了唷,也很少人知道 有人在煮這種食材的嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.169.97.252

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彈塗魚出沒的地方越來越少了 要抓也要看機運阿
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嗯...我們應該是找養殖的~
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養殖的大彈塗魚在台灣也越來越少了
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10/21 16:21, , 4F
要找的話在彰濱雲林沿海碰碰運氣,一般的魚貨通路
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幾乎買不到~~~
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一般都銷往大飯店或宴席餐廳吧 不便宜的東西
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南部有!!!
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10/22 02:05, , 8F
煮湯或是煮稀飯超好吃!!!可以吃到魚的甜味!!!
10/22 02:05, 8F
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文章代碼(AID): #1Ati7ov6 (cookclub)
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