[問題] 冬瓜茶磚 冬瓜茶的風味不足,石灰的替代品?
我是用冬瓜和糖重量比1:1
結果都是糖味沒有什麼冬瓜味
另外我沒有用石灰泡
也的確沒有外面冬瓜茶的味道
但是做成冬瓜磚了
請問:
1.我糖須要減少比例嗎?
2.如何分辨冬瓜熟不熟?
3.味道不對這點,真的只有用石灰這方式了嗎?
總是希望能不要因為美味犧牲了健康
謝謝
嗚~還有兩大塊糖磚!!!!!
丟也不是用也不是
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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就是自己做茶磚呀~
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