[閒聊] 不洗鍋 再炒下一道菜
以前到現在我媽跟我都常用這種煮法
例如先煎香腸→拿起香腸後不洗鍋→拿來煎蛋
炒臘肉＋碗豆→整道菜盛盤後→直接用來炒花椰菜
差不多都是用這種方法
好處是省洗一次鍋
省瓦斯 因為鍋子還沒冷
省油與調味 香腸的油煎出來的蛋很香 當然油裡有焦物要先弄掉
差不多是這樣吧
整體一餐處理速度變快
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