[食譜] 檸檬椒鹽燒肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者nichous86 (VIVI日本瘋)時間17年前 (2009/11/01 12:11)推噓1(1推 0噓 2→)

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在超市看到"燒肉"這盒包裝攤在架子上手就忍不住去拿把他買回家 XD ****************************************************** 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/nichous/6686696 ****************************************************** 材料： A.燒肉片 B.蒜片 C.醬油 D.糖 E.胡椒 F.蛋三顆 G.麵粉 H.檸檬椒鹽作法： 1.首先把燒肉片用菜刀被稍微敲一下把組織打散 2.加入醬油、糖、胡椒粉及蒜片醃製20分鐘 3.打三顆全蛋加入100-150克左右的麵粉 (主要是要形成蛋麵糊濃稠一點比較好太稀的話炸出來口感會不好唷) 4.把醃好的燒肉放入蛋麵糊中讓肉完全被麵糊包裹住用中油溫炸 5.最後加上檸檬汁及檸檬椒鹽就完成了心得： 1.放蛋麵糊的作法和一般炸物過三關的前兩關一樣只是把它合併了這樣可以減少時間 2.一直覺得這樣炸豬肉片有一個專有名詞卻怎麼樣也想不起來是因為加了檸檬椒鹽才順勢把它取名叫檸檬椒鹽燒肉的幫我想想正確的名稱是什麼吧 XD -- 心情寫真生活紀錄全都在http://www.wretch.cc/blog/nichous 我常想有一天我變的複雜了是否還能保留住當年的那份純真... http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nichous&b=145&f=1332678404&p=0 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nichous&b=147&f=1945636983&p=436 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.226.195