[問題] beef sugi

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (nourri)時間17年前 (2009/11/02 04:33), 編輯推噓2(203)
留言5則, 4人參與, 最新討論串1/1
在日本超市看到一種肉叫beef sugi 但是我查不到sugi到底是什麼 連日文也找不到 想問一下到底是哪一部位的肉 比起其他種類的牛肉便宜很多 (0.99 lb好像 $1.01) 先謝謝了 補圖 正面 http://www.badongo.com/pic/7679321 背面 http://www.badongo.com/pic/7679327 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 173.51.221.21

11/02 06:24, , 1F
是一片一片的?我猜是做壽喜燒用的牛肉片?
11/02 06:24, 1F
※ 編輯: nourri 來自: 173.51.221.21 (11/02 06:38)

11/02 06:42, , 2F
不過如果是壽喜燒用的應該會寫sukiyaki
11/02 06:42, 2F

11/02 09:30, , 3F
看來應該是beef suji,即連結小腿肌肉與踵骨的牛腱肉
11/02 09:30, 3F

11/02 09:46, , 4F
sugi就是筋, 所以beef sugi就是牛筋
11/02 09:46, 4F

11/02 10:50, , 5F
謝謝
11/02 10:50, 5F
※ 編輯: nourri 來自: 76.171.77.30 (02/09 12:10)
文章代碼(AID): #1AxV2pY7 (cookclub)
文章代碼(AID): #1AxV2pY7 (cookclub)