[食譜] 秀珍菇肉絲湯
食材
肉絲
薑絲
秀珍菇
蛋一顆
肉絲請先用醬油 / 米酒 /烏醋 醃過比例約 1:0.5:1
然後準備一鍋冷水加入薑絲加熱，等湯滾了把肉絲撒上一些太白粉後
丟下去煮，接著秀珍菇就可以放進去一起煮了，
等肉煮熟約五分鐘吧 (我比較怕他不熟)
然後打個蛋花，撒點胡椒粉就可以起鍋了
這湯非常清淡！ 如果怕味道不夠 我有額外放泡香菇的水下去煮
沒有香菇水可以用香菇湯塊
另外如果要湯更香就放一咪咪的油蔥就好
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這樣的自由 不是我要的自由...
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◆ From: 219.70.117.158
※ 編輯: lindaz 來自: 219.70.117.158 (11/03 12:23)
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