[問題] 冷凍的肉退冰

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Daisy)時間17年前 (2009/11/03 11:00), 編輯推噓7(705)
留言12則, 10人參與, 最新討論串1/1
想要讓冷凍的肉快點退冰 因為肉硬得跟石頭差不多 所以我就自作聰明的把肉放在塑膠袋然後泡在溫水裡 結果媽媽知道後 我就被唸了 說這樣肉會不新鮮 真的嗎 肉這樣就會不新鮮嗎? 麻煩大家解惑喔 謝謝^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.224.127.53

11/03 11:21, , 1F
我也都這樣耶,溫水變涼了,還會換水哩。不覺得不新鮮耶
11/03 11:21, 1F

11/03 11:23, , 2F
這樣肉煮起來會老老的....
11/03 11:23, 2F

11/03 11:49, , 3F
肉汁都流掉啦
11/03 11:49, 3F

11/03 11:57, , 4F
不能泡溫水拉
11/03 11:57, 4F

11/03 12:30, , 5F
這樣處理過的肉很~難~吃~~~
11/03 12:30, 5F

11/03 13:00, , 6F
我都用電鍋或烤箱加熱一下 囧~~~
11/03 13:00, 6F

11/03 13:20, , 7F
因為溫度高容易生細菌 http://tinyurl.com/yaeb7ts
11/03 13:20, 7F

11/03 13:21, , 8F
板上爬文/解凍 就有很多相關文章
11/03 13:21, 8F

11/03 13:21, , 9F
雖說你有套塑膠袋 但那樣就等於是放在室溫甚至更高的溫度
11/03 13:21, 9F

11/03 15:11, , 10F
用電風扇吹 很快!! 我媽都說冰怕風吹
11/03 15:11, 10F

11/03 16:04, , 11F
放在鐵鍋裏+用鐵鍋蓋壓著退冰很快喔
11/03 16:04, 11F

11/03 21:36, , 12F
推樓上~放平底鍋1hr就退冰了
11/03 21:36, 12F
文章代碼(AID): #1Axvo_ah (cookclub)
文章代碼(AID): #1Axvo_ah (cookclub)