[心得] 萬聖節南瓜臉便當
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萬聖節氣氛滿載!!
南瓜臉真的是南瓜泥做的。
這次不跟飯拌在一起，而是敷在上面，做成燴飯的形式。
把南瓜切丁、番茄去皮、洋蔥切碎跟肉一起蒸，之後把肉撈起來，
把南瓜跟番茄過之後壓碎拌成糊，加點鹽跟番茄醬調味。
用三明治火腿片切成細條做南瓜的條紋，再用海苔剪表情即可。
旁邊的配菜命名為小捲呼拉圈。
碎肉與豆腐2:1的比例拌入醃肉粉、鹽、胡椒等隨喜好調味，
捏成肉球，套入環切的小捲圈，像呼拉圈那樣。
用鋁箔個別包起拿去蒸。
肉球會充滿小捲的海鮮風味，鹹鹹香香很下飯唷~
其他配菜是高湯燙綠花椰菜跟奶油四季豆。
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