[問題] 怎麼我的咖哩壞的好快?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (月)時間17年前 (2009/11/05 19:29), 編輯推噓11(11023)
留言34則, 12人參與, 最新討論串1/1
我都是煮好放到涼 然後才放進冰箱 我另外用保鮮盒+蓋子給他裝好 才放的 可是怎麼才隔天就臭酸了.....? 還是說要讓他蓋子打開接觸冷空氣呢? -- 水球丟我沒反應請等等 都沒回請寄信留言 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.143.215.188

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煮好放到涼的過程是多久? 我覺得問題應該出在這邊.
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冰箱的冷度正常嗎?
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7.8個小時吧 我摸他只是溫溫的就放了 冰箱冷度調三
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最多7 4開始可以結冰 我是小冰箱
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放涼的時候蓋子應該要打開吧?
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小冰箱~~你放最下面嗎?
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我猜是盒子有問題,會臭酸是因為有細菌,你的鍋子是加
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應該要完全放涼才能冰,尤其是你是小冰箱,比起大冰箱
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熱放涼,所以整鍋裡面就不會有問題,所以如果你整鍋
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冷度不足,我家是大冰箱,不過老媽堅持一定要完全放冷才冰
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放進冰箱就不會有問題,但是你又移轉到保鮮盒,保鮮
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盒沒有加熱消毒過,這應該是你臭酸的主因
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原PO之前也有問豬肉有腥味....看來是小冰箱冷度不足吧...
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我放東西到冰箱時~保鮮盒也不會消毒啊?就平常用完洗淨
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放乾而已~東西也可以放兩三天~應該不是保鮮盒的問題
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還有保鮮盒要怎麼消毒啊? 塑膠的不行吧~除了玻璃的
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我猜想是冰箱問題啦~因為最近的天氣~放涼過程7、8個小
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時,我覺得還好~咖哩又是較重口味的東西...可能咖哩裡
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面有東西沒煮熟?或是食材不新鮮,若兩者都沒有...小冰
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箱愈下面冷度愈不足..
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原PO可以拿支溫度計放在冰箱裡下層測試看看^^
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因為我自己之前的冰箱冷度不足,冷藏溫度大概11、12度
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左右,東西超容易壞的@@
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謝謝大家意見 我祈禱他明天早上起床別又壞了就好XD
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東西要嘛就乾糙= =不然就冷凍...冷藏有時會退冰= =
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會有水氣@@ 注意一下就知道了
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他蓋子打開是有漫多水滴的... 我盒子雖然有刷過但是
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還是有一些殘留的黃色咖哩影子刷不掉.@@
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盒子和杓子在裝咖哩時絕對不能有水
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一定要確實放涼才可以蓋上蓋子進冰箱 三五天絕對ok
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小冰箱冷度不足+1,另,保鮮盒是塑膠的嗎?如果是的話還
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是別用「刷」的吧,有刮痕的話容易藏污納垢
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吃飯時舀剩的咖哩再滾過一次放涼,用乾淨無水的容器湯匙分
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裝後再放冰箱,要放多天的話可放冷凍
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文章代碼(AID): #1AyhSJDB (cookclub)
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