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[問題] 豆腐不煮可以直接吃嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (貓咪最可愛了(大心))時間17年前 (2009/11/06 22:02), 編輯推噓8(8推 0噓 5→)
留言13則, 12人參與, 最新討論串1/1
我知道這是一個笨問題 但是我真的不知道>"< 手邊的豆腐是量販店買的那種中華火鍋豆腐 想請問直接沾和風醬可以吃嗎? 還是需要用熱水燙過? 另外想請問一下 涼拌豆腐跟火鍋豆腐還有嫩豆腐到底差在哪? 謝謝大家!! -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.74.235
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11/06 22:08, , 1F
可以生吃啊...淋上蒜末+醬油 冰冰涼涼 夏天蠻開胃的
11/06 22:08, 1F
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11/06 22:09, , 2F
原來如此 我之前都以為是不是要燙過才能吃 囧
11/06 22:09, 2F
推
11/06 22:11, , 3F
開心的話 打開直接吃也行
11/06 22:11, 3F
推
11/06 22:35, , 4F
高中有同學就買了一盒 直接打開用湯匙挖 像在吃布丁那樣
11/06 22:35, 4F
推
11/06 22:52, , 5F
直接加上醬油膏+肉鬆，也很好吃很下飯^^
11/06 22:52, 5F
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11/06 22:55, , 6F
我也用湯匙直接吃過...淋點油膏+柴魚片
11/06 22:55, 6F
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11/07 00:11, , 7F
小吃攤賣的皮蛋豆腐也是直接倒出來加切半的皮蛋
11/07 00:11, 7F
推
11/07 00:33, , 8F
豆腐表面有些許的鹼水 至少要用開水沖洗過再吃
11/07 00:33, 8F
推
11/07 01:25, , 9F
嫩豆腐~含水量多,蛋白質少,用石膏凝固,比較不香
11/07 01:25, 9F
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11/07 01:28, , 10F
硬豆腐~含水量少,蛋白質多,用鹽滷凝固,比較香
11/07 01:28, 10F
推
11/07 17:14, , 11F
外面的盒裝豆腐 是用蛋白凝劑成型的 所以可以生吃
11/07 17:14, 11F
推
11/07 23:32, , 12F
我都直接沾和風醬油當點心吃耶XDDDDD
11/07 23:32, 12F
推
11/08 04:06, , 13F
我家都灑柴魚片 淋一點香菇素蠔油上去 很好吃
11/08 04:06, 13F
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