[問題] 地瓜球不會膨
我按照版上的人所教授的方式
地瓜蒸熟後，加糖加太白粉加水
前置作業沒有問題
炸的時候先開小火 等形狀固定後（外表有一層脆脆的時候）
轉開中火 我是用湯匙一個個壓
最後起鍋前在開大火逼油
但我吃的時候是呈現外脆內嫩
雖然是圓的（因為一剛開始我就把它搓圓）
但沒有地瓜球最重要的中空
我想請問有做過這道點心的人
我是錯在哪裡？？
明天晚上有dinner party
我想讓外國朋友嚐嚐這道點心...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 58.89.231.138
→
11/07 21:15, , 1F
11/07 21:15, 1F
推
11/08 15:28, , 2F
11/08 15:28, 2F
→
11/08 15:29, , 3F
11/08 15:29, 3F
→
11/08 15:29, , 4F
11/08 15:29, 4F
推
11/08 22:31, , 5F
11/08 22:31, 5F
→
11/08 22:31, , 6F
11/08 22:31, 6F
→
11/08 22:32, , 7F
11/08 22:32, 7F
→
11/08 22:32, , 8F
11/08 22:32, 8F
推
11/11 18:40, , 9F
11/11 18:40, 9F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章