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[問題] 罐頭食品可以直接加熱嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Sobo)時間17年前 (2009/11/08 18:41), 編輯推噓4(4推 0噓 6→)
留言10則, 8人參與, 最新討論串1/1
請教版大 罐頭除了不能放微波爐外 是否可以直接放在電鍋.烤箱.電池爐 甚至直接用瓦斯爐上加熱? 不曉得這樣對食物會產生影響嗎 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.110.17.28
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11/08 19:17, , 1F
連鐵罐一起加熱嗎？？？影響應該還好但是容易液體爆炸
11/08 19:17, 1F
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11/08 19:17, , 2F
電磁爐不會感應罐頭吧....
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有一說是會有毒
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推
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其實到還好 罐頭製成的最後一步 是要高溫高壓殺菌處理
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11/08 19:42, , 5F
不過因為外裝有印廣告之類的東西 所以直接接受溫度不太好
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11/08 22:38, , 6F
我都不敢直接用 感覺好恐怖 還是會倒在其他容器裡烹調
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推
11/08 23:29, , 7F
鐵罐頭開封後就倒出來吧 氧化速度很快 不建議直接加熱
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11/09 10:44, , 8F
我有直接放火上加熱過,馬上開馬上吃是ok.不過很燙不好開 XD
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我是煮飯時放在小氣孔上加熱
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11/15 10:26, , 10F
罐頭材質為馬口鐵 最好不要加熱 說不定會跟食物產生變化
11/15 10:26, 10F
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