[食譜] 韓式蔬菜蛋吐司 改良版
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‧韓式蔬菜蛋吐司 (改良終極版)
準備食材：高麗菜絲(喜歡紅蘿蔔可加)、蛋、培根、起司絲、吐司
醬料：美乃滋、蕃茄醬
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自從上次第一次作了蔬菜蛋吐司後，
一直有一些問題覺得可以改進一下，於是又進行第二次試作，
在一些小地方作了調整，這次作出來的味道很不錯，
雖說跟在韓國吃到的沒有完全一樣，但一樣好吃。
這次吐司特別選了yamasaki的皇后吐司，比一般的吐司來得厚，也大片一些。
單吃覺得很香，口感也比較軟，我覺得拿來單吃很可以吃到麵包的原味。
這次決定一人份只用一片吐司，包出來跟在韓國吃到的比較像。
底部加了一點蕃茄醬，這次美乃滋直接擠在蔬菜蛋上了。
高麗菜適量，我每次都切一切自己大概算一下，實際是多少我實在有點難估量，
兩人份我用了四個蛋，可能是高麗菜用得比較多，
我邊拌邊加就加了四個，另外還加了一點點水。
煎到一片焦黃時就可以翻面，翻面是個大學問，因為質地比較軟，很容易一番就毀了，
我先倒扣到盤子，再慢慢滑回鍋裡，才成功的。
翻過來後，在背部加上起司絲，
我這次用的是mozzarella的起司絲，比較沒有鹹度，吃起來口感比較好，
上次用起司片我覺得有點太鹹，吃起來會膩。
起鍋前將他對半疊起，讓起司在裡頭化得更完全，又可以把他包在中間。
接著放在吐司上，淋上美乃滋醬，因為蔬菜蛋本身只加了一點點鹽，味道不夠。
雖然有點厚，但可以把吐司對角折起，便三角的形狀，就跟在韓國的無異了。
成品是這樣，冷掉也不會太難吃。
這次有加一點點培根，但我覺得不加就很飽很美味了。
咬到中間時，起司會牽絲，非常好吃呀!!!
有空在家可以試試看，非常棒且飽的一個吐司，非常好吃唷!
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