[問題] 麻油雞如果麻油味不夠重...

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (平蕪盡處是春山)時間16年前 (2009/11/16 17:22), 編輯推噓6(603)
留言9則, 8人參與, 最新討論串1/1
如題,現在我家的麻油雞已經進入p3階段, 跟水還有酒一起燜煮了~ 但是感覺麻油味好像不夠重... 不曉得是不是我炒的時間不夠久,還是麻油放得不夠多。 如果這樣的話現在加麻油下去可以嗎? 不曉得會不會出事...... 麻煩前輩指點T^T -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.73.122

11/16 17:26, , 1F
另外起一鍋麻油,小火煸薑煸到薑干扁了再一起倒進湯鍋中..
11/16 17:26, 1F

11/16 17:27, , 2F
感謝 我現在去試看看
11/16 17:27, 2F

11/16 18:40, , 3F
麻油煮久了 味道會變淡@@ 起鍋在加少許麻油 是OK的
11/16 18:40, 3F

11/16 22:12, , 4F
一樓的補救方法很不錯. 另外..原PO有用對黑麻油嗎?
11/16 22:12, 4F

11/16 23:01, , 5F
一樓高招..(放成香油?!)
11/16 23:01, 5F

11/17 03:18, , 6F
麻油很重要...買過好幾次不香、沒有味道的麻油
11/17 03:18, 6F

11/17 15:25, , 7F
麻油要選對+1
11/17 15:25, 7F

11/19 02:19, , 8F
我用的是北港的黑麻油 應該沒有用錯0.0
11/19 02:19, 8F

12/29 19:39, , 9F
後來才放的麻油不香
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