[問題] 關於小蘇打粉洗菜~

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小猴)時間16年前 (2009/12/07 20:00), 編輯推噓3(309)
留言12則, 6人參與, 最新討論串1/1
我查詢了網路 然後查到使用方法=>小蘇打粉一湯匙泡水,水變成微黃顏色,再把水果蔬菜放進去清洗。 朝陽科大教授陳耀寬:「這樣浸泡個2分鐘到3分鐘,就OK了,這樣就可以吃了。」 我不知道是不是我色盲,我每次都沒看到變成微黃顏色耶 是真的很不明顯還是我小蘇打粉放的不夠多呢? 還有工業用的小蘇打粉是不是就不適合拿來洗菜呢? 還是其實沒關係?煮菜雖然很開心,但前置作業的洗菜卻永遠讓我頭大 都很害怕沒有洗乾淨,希望好心人替我解答了QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.166.116.5

12/07 20:59, , 1F
工業用的跟食用的不一樣阿.....不能這樣用吧
12/07 20:59, 1F

12/07 21:07, , 2F
工業用?施主請慢走.小蘇打溶於水是透明的呀
12/07 21:07, 2F

12/07 22:22, , 3F
沒有啦,我沒用工業用的,不要祝我好走,只是想說工業
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用可以一次買大包一點,如果能通用就直接買工業用的而
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已,所以水根本不會變成微黃色不是我色盲囉?
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小蘇打泡水不會變成黃色. (又不是鹼水)
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咦~我用baking soda會變微黃色耶..上次用來做油麵,
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12/07 23:23, , 8F
從生的煮到熟,水是微黃色,做起來的麵也有一點黃黃的
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就是在美國很好買到的Arm & Hammer baking soda
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我用小蘇打水也都不會變黃 另也有人說清水洗就好 加啥都
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沒效... 洗菜很耗時 流水沖的方式浪費水 用淨泡的 每十分
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12/07 23:36, , 12F
鐘換一次水 換個三次半小時就過去了...@@~
12/07 23:36, 12F
文章代碼(AID): #1B7EvqPv (cookclub)
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