[食譜] Bread & Butter Pudding (烤吐司奶油布丁)
※ [本文轉錄自 baking 看板]
作者: smallpocket (小口袋) 看板: baking
標題: [點心] Bread & Butter Pudding (烤吐司奶油布丁)
時間: Mon Dec 7 21:21:08 2009
圖文網誌版: http://smallpocket.pixnet.net/blog/post/26165007
Bread & Butter Pudding，是英國很普遍的家常點心，
材料和作法都非常簡單，卻又美味無比。
溫熱的烤布丁，每口都吃的到混合著香濃蛋奶香的麵包，
配上一杯咖啡或奶茶，不論作為早餐或飯後甜點，都很適合。
材料：
吐司2片(也可代換成其他麵包)、鮮奶200cc、雞蛋2顆、奶油20g、砂糖20g、糖粉少許
作法：
1. 吐司切小丁。
2. 將奶油隔水加熱使其融化，再加入吐司丁拌勻。
3. 將鮮奶倒入鍋中用小火加熱(不要用大火唷，以免沸騰)。
4. 砂糖倒入鮮奶攪拌至溶解。
5. 砂糖溶解後，關火，再將打勻的蛋液倒入鮮奶中攪拌均勻。
6. 將吐司丁放入混合了鮮奶和蛋液的鍋中，靜置10分鐘。
7. 將上述材料倒入烤杯，放入烤箱，以170度烤30分鐘。
8. 出爐後，在烤布丁表面灑上糖粉。
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