[食譜] 超簡單日式親子丼

看板cookclub (烹飪DIY)作者lalaho (晚瘋小拉)時間16年前 (2009/12/08 15:53)推噓6(6推 0噓 2→)

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圖文版 http://www.wretch.cc/blog/anitamui/25110362 上星期回台中動手做了親子丼給家人吃!!! 評價還不錯呢~~ 跟大家分享食譜作法唷簡單又美味！！相信你　也可以做的出來的四人份的親子丼首先要用的東西　如下： 1. 瓶底鍋 2. 些許油 3. 洋蔥1顆 4. 蛋4顆 5. 雞胸肉 6. 蔥 7. 白飯 8. 醬油 9. 味霖 10. 米酒 11. 太白粉 12. 糖親子丼取名字的由來就是因為這道料理裡面有雞蛋又有雞肉 ~ 他們具有親子關係所以因此而得名!! 一、先把雞肉加入些許太白粉、糖、醬油醃製加入太白粉可以讓雞肉吃起來不會澀澀的喔！二、洋蔥切片加入一點點油把洋蔥　拌炒到香三、加入雞肉拌炒到七分熟　再進行第四步驟四、調製萬能醬汁醬汁調製比例：醬油　３味霖　２米酒　１不過拉拉建議　如果你買的味霖含有米酒的話可以再將米酒的量減半喔這樣酒味　才不會那麼重～五、加入醬汁　加入醬汁以後　滾煮到雞肉和洋蔥全熟　就可以囉！小提醒：記得試試看會不會太鹹喔～太鹹　可以加點水平衡！　六、淋上蛋汁轉小火　並把打好的雞蛋汁淋上去　蓋上鍋蓋後　熄火讓剩餘的溫度　把蛋悶熟！小提醒：如果蛋悶不熟　可以開小火　讓蛋滾煮但切記不要翻攪他喔！七、撒上蔥　即完成囉！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.223.205.198