[食譜] 懶人豬五花蓋飯
看板cookclub (烹飪DIY)作者butterflies (The apple of my eye)時間16年前 (2009/12/09 16:41)推噓2(2推 0噓 1→)留言3則, 3人參與討論串1/1
昨天在自家廚房實驗了一道新菜
由於實在太過美味，忍不住要把它寫出來記錄一下
豬肉井飯
食材十分的簡單
洋蔥半顆、五花豬肉300克、味醂20克、醬油、鹽巴、糖少許
由於本人實在太過懶惰，用舀湯的大湯匙做為計量的單位
先於鍋內放入
水2大湯匙、味淋一湯匙、醬油、鹽巴、糖（醬汁）至於爐火上小火煮滾
放入洋蔥絲（洋蔥對切後切絲）將洋蔥煮至半透明狀
轉中火，將五花豬肉放入
若是豬肉太肥，可以煮久一點將油逼出
若是怕胖可以撈掉
煮出來的洋蔥跟豬肉，比吉X家的飯還要有味
簡單又容易的料理，讓我忍不住多煮一份做今天的便當
辦公室同事分享幾根入味的洋蔥，紛紛讚不絕口呢～
大家一定要自己動手做做看喔！
後記：
1.若一開始開大火煮醬汁，備料的手腳就要快一點，且鍋邊容易燒焦
2.可以加入金針菇或是香菇（切片）做為豪華版
3.有其他食譜提到可以放入薑片，讓偏甜的醬汁吃起來較為不膩，但是因為我的冰箱沒有那麼多備料而作罷
4.邊煮醬汁邊備料，完成這道料理只需要五分鐘喔！
http://www.wretch.cc/blog/take19821101/21495785
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