[心得] 果雕刀工~蘋果天鵝
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首先準備好一顆蘋果以及一把小牛刀
將蘋果先對切一半
一半的蘋果先拿來做天鵝的身體
用牙籤標出半顆蘋果的正中央
以斜切方式切出直角
切愈薄層次可以切愈多片
切好後組合回去推開
就完成尾巴的部分囉
用牙籤標出正中央尾巴到底部的中央點
一樣斜切
記得下刀的時後要有角度
朝尾巴延伸出去的方向要比較高
這樣翅膀才會隨著尾巴仰起
另外一邊的翅膀也是重複相同的步驟
記得兩邊翅膀的片數要一樣多喔
在旁邊準備一盆鹽水
蘋果切好要隨時泡鹽水
不然會黃掉喔
接著另用剩下的另外一半蘋果來做天鵝頭
斜切一小片蘋果下來
用刀在這片蘋果邊緣以"S"狀劃一片蘋果下來
接著在類似鳥喙的地方
用刀薄切出薄薄的蘋果皮
當做"鳥冠"
在"鳥冠"下方用刀具貫穿蘋果
塞入蘋果梗~當做眼睛
將牙籤斜切插入鳥頭
再跟蘋果身體組合起來
一顆平淡無奇的蘋果就化身在水果盤上優游的天鵝囉
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誰說下廚是女人的天職
烹飪也可以是男人的遊戲
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